Festa dos Pães Asmos
A Festa dos Pães Asmos tem provavelmente as suas raízes num ritual agrícola, que mais tarde foi fundido com a celebração da Pessach
Colheita de cevada
O festival coincidia com a colheita da cevada. Antes que o pão fosse cozido com o novo grão, o velho fermento
Páscoa
Em Levítico 23: 5-6, a Festa dos Pães Asmos é mencionada separadamente. Mas em Êxodo 12: 15, a festa já está entrelaçada com a Páscoa dos judeus. A partir daquele momento, o fermento passou a simbolizar tanto a “grande pressa” do Êxodo quanto o começo da nação de Israel como povo escolhido de Deus.