Debulhar

Debulhar é o processo de separar o grão da palha. É feito com uma prancha de debulhar ou fazendo com que os animais pisem o grão. O lugar onde a debulha é feita é chamado de eira.

A prancha de debulha era uma grande prancha de madeira, ou várias pranchas presas umas às outras. Eram feitos pequenos furos no fundo da prancha, onde se encaixavam pedras afiadas ou pedaços de metal.

Ao debulhar, a prancha era puxada sobre o canudo por um burro ou um boi. Muitas vezes, o agricultor sentava-se ou ficava em pé na prancha de debulha para fazê-la pressionar ainda mais a palha. Puxando as pedras afiadas ou pedaços de metal sobre a palha, os grãos soltavam-se dos caules e separavam-se do joio. Ao mesmo tempo, a palha, os caules que sobravam, eram cortados em pedaços.

A eira era um espaço circular e plano de cerca de 7 a 12 metros de diâmetro. O chão consistia em rocha ou terra batida. Muitas vezes, eram colocadas pedras ao redor da borda da eira, para impedir que os grãos caíssem fora da mesma.

Geralmente, a  eira ficava perto do campo, de preferência um pouco mais acima, onde havia bastante vento, o que era necessário para a peneiragem.

Este vídeo mostra como era feita a debulha dos cereais.