Ceia
No tempo da Bíblia, a Páscoa começava com o sacrifício de um cordeiro no templo em Jerusalém. Depois disso, as pessoas faziam uma refeição juntas. A Páscoa ainda é comemorada nas casas com uma refeição, o seder ou ceia.
Ordem Fixa
A refeição festiva nas casas segue uma ordem estrita (em hebraico: seder) de histórias, orações, canções e ações rituais. Os diferentes tipos de comida que se põem na mesa têm um significado simbólico. As ervas amargas lembram a opressão da escravidão, a água salgada simboliza as lágrimas da tristeza e a salsa lembra a primavera da libertação.